SUS304 不鏽鋼材質 人體工學82度角的把手設計 只為傳承 以慢制動 的河野咖啡道精神
Driver 的 河野流Ⅱ 急須壺 (350ml) ,為日本河野流技法打造之手沖壺,只為傳承 以慢制動 的河野咖啡道精神! 河野流是推廣 ”咖啡道“ 的精神,以慢來制動,讓咖啡粉在最小的動作下,將不同產區的咖啡特色一點一滴的釋放出來,達到各精品豆種最真實原味的呈獻! 人體工學82度角的把手設計,將施力點移到壺身中央,透過手腕能夠更細微精準的控制,讓河野流特殊技法更易就手! □ 商品介紹 第二款為日本河野流技法打造之手沖壺,只為傳承"河野咖啡道"之精神。 符合人體工學82度角之把手設計,將施力點移到壺身中央,透過手腕能夠更細微精準地控制,讓河野流特殊技法更易就手 。 5mm出水孔與精密壺嘴角度,提供絕佳的水流及速度,點滴法、垂直法輕鬆呈現。 超厚1.0mm 壺身且採用一體成型工法,耐用不易變型且不易氧化。 壺內擋水片設計,有效集中水流使低水量時不產生斷水情況。 由老工匠精心手作的雞翅原木把手,讓每只壺都是獨一無二的紋理。 新式雷射焊接法讓壺嘴壺身完全融合,無焊點脫落問題。 採18/8食品級不繡鋼 (SUS304) 研製,敬請安心使用。 壺蓋有溫度計插孔,不需開蓋即可測量水溫。 SGS檢驗合格,不含鉛、銻等有害物質。 本系列商品皆投保富邦1000萬產品責任險。 □ 河野流 手沖準備 器材:急須壺 、V60型濾杯、咖啡玻璃壺 咖啡研磨粗細: 3 ~ 3.5 (小飛鷹) 建議水溫:88~90度 (河野流的手沖時間較長,所以建議90∼92度) 建議比例: 深培 10g/180ml;中培 10g/150ml;淺培 10/120ml □ 河野流二式 第一式 - 點 以咖啡粉為中心開始以水滴做悶蒸,這部分可以讓咖啡粉平均且完整的吸附水分, 不會因為水流過大而導致咖啡粉吸附水量不一致。 在悶蒸過程中咖啡粉會開始釋放出Gas,表面會呈現宛如小山丘狀,請持續維持小山丘的狀態,直到氣體釋放完產生龜裂並開始下陷,即可進入第二式的萃取。 第二式 - 圓 將悶蒸完成的咖啡粉外側保留約0.5公分的咖啡牆後再平均分成四小圓,以不斷水的方式繞圓1-2次後連結下一個圓, 直到所需的萃取量,即可將濾杯移開。 萃取時需用極細水柱緩慢繞圓,且萃取過程不可將咖啡粉牆沖高或沖垮,以維持穩定萃取。 萃取完成後的咖啡輕微的搖晃做均質動作,一杯河野流式的手沖咖啡即可完美呈現。 ※ 電腦螢幕顯示略有色差,圖片僅供參考,顏色依實際供貨樣式為準。
品牌:Driver 台灣 產地:中國 尺寸:長 16.2 x 寬 15.5 x 高 12.5 公分 材質:SUS304食品級高級不銹鋼、雞翅木 容量:350 ml 重量:約 253.5 g 注意事項:請勿使用鋼刷清潔,避免產品刮傷損壞!